Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie und Getränkeindustrie

Als Hersteller in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wissen Sie, welche entscheidende Rolle das Qualitätsmanagement bei der Gewährleistung einer gleichbleibend hohen Produktqualität spielt. Die Softwareplattform zenon kann diesen Prozess erheblich vereinfachen. Mit umfassender Produktionskontrolle und -analyse während der gesamten Batchproduktion wird das Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie und Getränkeindustrie gesichert.

Warum das Qualitätsmanagement in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie so wichtig ist

Gerade bei Produkten, die für den Verzehr bestimmt sind, stellt das Qualitätsmanagement eine Grundvoraussetzung für die Gewährleistung der Gesundheit und Sicherheit Ihrer Kunden dar. Zudem spielt es eine entscheidende Rolle bei der Einhaltung verschiedener Vorschriften und beim Schutz Ihrer Markenreputation. Die Qualitätskontrolle soll mögliche Produktfehler identifizieren und zugrundeliegende Probleme beheben. Dabei sind aber nicht alle Qualitätskontrollsysteme gleich. Der Einsatz von vernetzten, automatisierten Systemen wie zenon kann Ihnen zahlreiche Vorteile wie zusätzliche Transparenz, Früherkennung und Audit Trails bieten.

Die Softwareplattform zenon kann:

• den Schutz Ihrer Kunden und Ihres Produkts verbessern,
• Kosten im Zusammenhang mit Produktmängeln oder -abweichungen reduzieren,
• die Effizienz Ihrer Lebensmittel- oder Getränkeproduktion optimieren.

Qualitätsstandards für Lebensmittel und Getränke

Bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken gelten strenge Regeln und Standards. Die Softwareplattform zenon unterstützt Sie bei der Konformität unter anderem mit folgenden Vorschriften:

• Safe-Quality-Food(SQF)-Zertifizierung
• Norm 22000 der Internationalen Organisation für Normung (ISO)
• Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP-Konzept)
• Food Safety Modernization Act (FSMA)

Diese Vorschriften beziehen sich auf verschiedene Sicherheits- und Qualitätsaspekte, von der Annahme der Rohstoffe bis hin zum Versand der fertigen Produkte, und sehen unter anderem Kontaminationsprüfungen, Personalschulungen und Nachweisverfahren vor. zenon unterstützt die Einhaltung dieser Standards und bietet solide Überwachungs- und Audit-Funktionen, eine standardbasierte Datenerfassung sowie leistungsstarke Berichtsfunktionen.

zenon ist ein robustes Qualitätsmanagementsystem, das Lebensmittel- und Getränkeherstellern digitale Unterstützung bietet und den effizienten Betrieb moderner Anlagen sicherstellt. Von intelligenten Sensoren und vernetzten Anlagen über fortschrittliche Visualisierung und Analytik bis hin zu digitalen Steuerungen bringt zenon alles mit, was Sie brauchen, um gesetzliche Auflagen zu erfüllen und Ihre Qualitätssicherung für die Zukunft zu rüsten.

Zu den Vorteilen von zenon für das Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie und Getränkeindustrie zählen:

• Eine zentrale Schnittstelle für Qualitätsmanager
• Integration mit über 300 verschiedenen Treibern und Gateways
• Früherkennung von Abweichungen sowie Alarme für schnelles, effizientes Eingreifen
• Chronologische Ereignislisten und Audit-Trails
• Standardbasierte Datenerfassung
• Umfassende Analysen und Berichte

Mit zenon erhalten Sie eine Qualitätsmanagementlösung, die speziell auf die einzigartigen Produktionsprozesse von Lebensmittel- und Getränkebetrieben zugeschnitten ist. Sie liefert aussagekräftige Berichte, die auf Ihren wichtigsten KPIs basieren, und bietet umfassende Funktionen zur Fehleranalyse. Letztere ist unerlässlich, vorangegangene Aktionen und damit die Ursachen für die Entstehung eines mangelhaften Produkts in Erfahrung zu bringen. zenon dokumentiert dabei einen detaillierten Prozessablauf, zeichnet sämtliche Parameter auf und archiviert sie. Mit dem integrierten Prozess-Rekorder lassen sich Prozesse sogar wie mit einem Mediaplayer wiedergeben.

Darüber hinaus erstellt zenon vorgefertigte Berichte für die Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie und Getränkeindustrie, beispielsweise für die statistische Prozesslenkung (SPC), sowie Auswertungen für Alarme und Warnungen. Dank umfassender Möglichkeiten zur Integration mit Systemen wie Labormanagementsoftware bietet zenon eine ausführliche Prozessdokumentation und die Grundlage für ein ganzheitliches Qualitätsmanagement. Durch die einfache Ursachenbestimmung können Sie schnell Korrekturmaßnahmen einleiten, um einen effizienteren, effektiveren Fertigungsbetrieb zu erreichen.

COPA-DATA und zenon: ein starkes Team

Wenn Sie sich für COPA-DATA entscheiden, arbeiten Sie mit den Pionieren der digitalen Transformation und Automatisierung zusammen. Seit 1987 unterstützen wir Lebensmittel- und Getränkehersteller dabei, ihre Prozesse und Verfahren durch effiziente Qualitätsmanagementsysteme fit für das 21. Jahrhundert zu machen. Unsere Softwareplattform zenon kann Ihre bestehenden Lösungen um neue Funktionen erweitern – unsere Experten besprechen gerne mit Ihnen die beste Vorgehensweise. Kontaktieren Sie uns noch heute, um mehr über zenon zu erfahren.