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ISO 50001 en el sector de alimentos y bebidas

ISO 50001 en el sector de alimentos y bebidas

zenon como cimientos para una gestión energética certificada

La gestión energética y de recursosdesempeña un papel cada vez más fundamental en las empresas del sector de alimentos y bebidas. Por un lado, el aumento de los costes energéticos se deja sentir en los costes de producción y, por el otro, solo es posible obtener márgenes rentables si se reducen los costes. Se toman medidas en el ámbito de la eficiencia energética y el uso sostenible de los recursos en un número de países cada vez mayor de acuerdo con las directrices legales o los requisitos para obtener apoyo económico. La norma ISO 50001 internacional desempeña aquí una función importante.



Commitment for Energy and Material...

IU Magazine Article

Commitment for Energy and Material Efficiency

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¿Qué supone la norma ISO 50001:2011 para alimentos y bebidas?

La nueva norma no solo responde a la pregunta: "¿Qué debe ser capaz de conseguir un sistema de gestión energética?" También ayuda a las empresas a conseguir una implementación satisfactoria mediante directrices e instrucciones. La dirección debe proporcionar especificaciones claras de sus objetivos y requisitos de implementación y, cuando sea posible, todos los empleados deben participar en la implantación y el proceso continuo.

Lo importante no son solo las decisiones cuantitativas ni reducir el consumo energético a toda costa, pues también debe evitarse una reducción del volumen y la calidad de producción. También se centra específicamente en analizar datos energéticos, descubrir y utilizar su potencial de optimización y avanzar en el proceso continuo.

Una parte esencial de la certificación ISO 50001 se deriva del familiar ciclo PDCA de las normas ISO 9001 (sistemas de gestión de calidad) e ISO 14001 (sistemas de gestión medioambiental):

  • Planificar: conocer la situación y establecer objetivos y planes de mejora basados en indicadores del rendimiento energético (ENPI).
  • Hacer: poner en práctica los planes.
  • Comprobar: medir los resultados, supervisar, documentar y evaluar.
  • Actuar: reforzar las experiencias positivas y continuar el desarrollo en todo el sistema de la organización y en varios equipos de producción.

Su sistema de gestión energética con zenon

La gama de productos zenon ha demostrado ser un elemento central en un EDMS durante las actividades operativas. ¿Por qué zenon es especialmente idóneo como el componente central de un sistema de gestión de datos energéticos? Actualmente, zenon:

  • Ofrece más de 300 protocolos de comunicación, de modo que es posible obtener datos con facilidad de toda la infraestructura del sistema.
  • Permite procesar, analizar y preparar los datos obtenidos en tiempo real, además de archivarlos en diversos formatos, como SQL.
  • Permite mostrar la información de forma lógica y clara.
  • Permite integrar cualquier número de empleados o fuentes de datos que desee, también vía web.
  • Puede integrarse en cualquier sistema sin necesidad de revalidación y ahorra costes de formación.

 

Obtenga más información sobre ISO 50001 y zenon aquí:

 

ISO 50001:2011: normas de gestión energética

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