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Gestione della qualità per l'industria Food & Beverage

Se lavori nell'industria alimentare, sai quanto è importante che gli impianti superino le numerose sfide del controllo qualità per garantire la conformità e il livello dei prodotti. Fortunatamente, zenon può venire in tuo aiuto. Questa potente piattaforma software semplifica la gestione della qualità con analisi e controlli della produzione completi per l'intera produzione in lotti.

 

 

 

L'importanza della gestione della qualità nel Food & Beverage

Come per tutti i prodotti finalizzati al consumo alimentare, il controllo della qualità nella produzione del food & beverage è fondamentale per la salute e la sicurezza dei consumatori. È anche un elemento imprescindibile per rispettare i regolamenti e tutelare la reputazione del marchio. Il controllo qualità punta a identificare i difetti della produzione e a correggere i problemi, ma non tutti i sistemi di controllo della qualità sono uguali. I sistemi connessi e automatizzati come zenon possono offrire una serie di vantaggi, tra cui maggiore visibilità, individuazione precoce e audit trail.

zenon è in grado di:

  • Contribuire a proteggere clienti e prodotti.
  • Ridurre i costi derivati da errori o variazione dei prodotti.
  • Migliorare l'efficienza dell'impianto per la produzione alimentare o di bevande.

 

 

Regolamenti sulla qualità per l'industria del Food & Beverage

Quando si producono alimenti e bevande, sono molti gli standard da rispettare. zenon è un'ottima risorsa per prepararsi in modo scrupoloso a rispettare i seguenti regolamenti:

  • Programma Safe Quality Food (SQF)
  • International Organization for Standardization (ISO) 22000
  • Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
  • Food Safety Modernization Act (FSMA)

 

Questi regolamenti affrontano diversi aspetti della sicurezza e della qualità, dall'accettazione degli ingredienti alla spedizione dei prodotti ultimati. Coprono elementi quali analisi della contaminazione, formazione del personale e prassi di individuazione. zenon è progettato per aiutare a rispettare tali standard, offrendo funzionalità solide di monitoraggio, audit, raccolta di dati basata sugli standard ed efficienti funzionalità di report.

Gestione della qualità ottimizzata con zenon

zenon è un sistema di gestione della qualità per impianti Food & Beverage che introduce l'innovazione digitale nella produzione alimentare, una componente determinante per gli impianti moderni. Dai sensori smart agli impianti connessi, dalla visualizzazione avanzata ai controlli analitici e digitali: zenon fornisce tutto ciò che è necessario per essere conformi ai regolamenti e alle prassi di controllo qualità più rigorose.

 

Tra le funzionalità di zenon per il controllo della qualità nell'industria Food & Beverage è possibile trovare:

  • Hub centralizzato per i quality manager.
  • Integrazione di oltre 300 diversi driver e gateway.
  • Individuazione precoce e allarmi per una correzione rapida ed efficiente.
  • Lista Eventi Cronologica e audit trail.
  • Raccolta dati basata sugli standard.
  • Dati analitici e report completi.

 

Con zenon, la soluzione di gestione dell'impianto food & beverage viene personalizzata sulla base dello specifico processo di produzione. Offre report basati sugli indicatori chiave di prestazione (KPI) più importanti per te e fornisce sofisticate analisi dei guasti. Queste analisi sono essenziali per capire quali azioni sono state svolte quando viene fabbricato un prodotto difettoso. zenon registra un flusso di processo dettagliato e tutti i relativi parametri. Il Process Recorder integrato può addirittura riprodurre il processo al contrario, come un lettore di file multimediali.

 

zenon crea inoltre report rapidi, ad esempio quelli per il controllo dei processi statistici (SPC) e per la valutazione degli allarmi. Infine, offre un'ampia integrazione di sistemi come i software di gestione dei laboratori, per fornire documentazione di processo dettagliata e creare le fondamenta per la gestione completa della qualità. La facilità di identificazione delle cause consente di intraprendere rapidamente azioni correttive e facilitare l'implementazione di prassi produttive più efficienti ed efficaci.

 

 

Lavorare con COPA-DATA e zenon

Diventando partner di COPA-DATA, lavorerai con pionieri della trasformazione digitale e dell'automazione. Dal 1987, aiutiamo produttori di alimenti e bevande a far entrare i loro sistemi di controllo qualità nel ventunesimo secolo grazie a sistemi di controllo della qualità efficienti ed efficaci per l'industria alimentare. zenon può aggiungere nuove funzionalità all'impostazione esistente. I nostri rappresentanti saranno entusiasti di parlartene. Contattaci per saperne di più su zenon.

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