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식음료 품질 관리

식음료 제조 종사자라면 누구나 일관되고 높은 수준의 제품 품질을 보장하기 위해 시설에서 직면하는 다양한 품질 관리 과제의 중요성을 인지하고 있습니다. zenon은 이러한 과제의 해결을 지원합니다. 이 강력한 소프트웨어 플랫폼은 포괄적인 생산 제어 기능과 배치 생산 분석 기능으로 품질 관리를 간편하게 만들어 줍니다. 

 

 

식음료 제조에서 품질 관리의 중요성

다른 소비재 제품처럼 식음료 생산의 품질 관리는 고객의 건강과 안전에 직결되는 핵심 요소입니다. 다양한 규정을 준수하고 브랜드 평판을 유지하기 위한 필수 요소이기도 합니다. 품질 제어 시스템은 모두 공통적으로 제품 결함을 식별하고 문제를 해결하는 역할을 하지만, 모든 품질 제어 시스템이 동일한 결과를 창출하는 것은 아닙니다. zenon 같은 커넥티드 자동화 시스템을 사용하면 향상된 가시성, 조기에 문제 식별 감사 추적 등의 다양한 이점을 누릴 있습니다.

 

zenon,

  • 고객의 안전과 제품 품질을 보호합니다.
  • 오류 또는 낮은 수율로 인해 발생하는 비용을 절감합니다.
  • 식음료 플랜트 전반의 효율성을 향상시킵니다.

 

식음료 산업의 엄격한 품질 규정

식음료 생산에는 다양한 표준 충족이 요구됩니다. zenon 다음과 같은 규정에 완벽한 대비를 위한 최적의 리소스입니다.

 

  • 안전 품질 식품 (Safe Quality Food, SQF) 프로그램
  • 국제 표준화 기구 (ISO: International Organization for Standardization) 22000
  • 식품 및 축산물 안전관리인증기준 (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP)
  • 식품안전현대화법 (Food Safety Modernization Act, FSMA)

 

이러한 규정은 원료 입고에서 완제품 출하까지 안전과 품질에 관련된 다양한 측면을 규제합니다. 이러한 규정에는 오염 검사, 직원 교육, 탐지 관행 등과 관련된 조항이 폭넓게 존재합니다. 강력한 모니터링 기능, 감사 기능, 표준 기반 데이터 수집 강력한 보고 기능을 제공하는 zenon 이러한 표준 충족에 적합하도록 설계되었습니다.

zenon으로 품질 관리 개선

식음료 플랜트 품질 관리 시스템 zenon은 현대식 시설의 중요한 구성 요소인 식음료 생산에 디지털 혁신을 실현하고 가속화시켜 줍니다. 모든 스마트 센서와 커넥티드 장치의 결합, 고급 시각화, 분석 및 디지털 제어에 이르기까지 zenon은 규정 준수와 강력한 품질 보증 관행에 필요한 모든 것을 제공합니다.

 

zenon의 다음과 같은 특징들은 식음료 품질 관리를 보장합니다:

  • 품질 관리자를 위한 중앙집중식 허브
  • 300개 이상의 서로 다른 드라이버 및 게이트웨이와 통합
  • 품질 편차를 조기에 감지하고 알람을 보내 신속하고 효율적인 대응
  • 이벤트 리스트(CEL) 및 감사 추적
  • 표준 기반 데이터 수집
  • 포괄적인 분석 및 보고 기능

 

zenon으로 당신만의 고유한 생산 공정 환경에 맞춤화 식음료 플랜트 품질 관리 솔루션을 구축할 있습니다. 가장 중요한 맞춤 핵심성과지표(KPI) 기반으로 보고서를 생성하고 정교한 결함 분석을 수행할 있습니다. 분석은 과거에 결함 제품 생산 취해진 조치를 이해하는 필수적입니다. zenon 상세한 공정 흐름과 모든 파라미터를 기록하고 아카이브 합니다. 통합된 Process Recorder로 공정을 마치 미디어 플레이어처럼 되돌려 볼 수 있습니다.

 

또한 zenon의 다양한 보고서 템플릿으로 통계적 공정 관리(SPC: Statistical Process Control) 및 알람 평가 등을 위한 보고서를 생성할 수 있습니다. 그리고 실험실 관리 소프트웨어 등 여러 시스템과의 광범위한 통합으로 상세한 공정 문서를 생성하고 완벽한 품질 관리의 기반을 형성합니다. 문제 발생 시, 빠른 원인 파악으로 신속하게 수정 조치를 하고, 보다 효율적이고 효과적으로 제조 관행을 촉진할 수 있습니다.

 

믿음직한 파트너 COPA-DATA, 그리고 zenon

디지털 혁신 자동화 분야의 선두주자 COPA-DATA 파트너십을 맺고 혁신을 가속화하십시오. COPA-DATA 1987년부터 효율적이고 효과적인 식음료 플랜트 품질 관리 시스템 제공을 통해 식음료 생산업체가 품질 관리 시스템을 21세기에 맞게 현대화 있도록 지원해 왔습니다. COPA-DATA 전문가들이 자동화에 대한 조언 노하우를 제공하기 위해 기다리고 있습니다. zenon 대한 보다 자세한 내용은 문의 바랍니다

 

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