Zukunftssichere Getreidemühlen

GoodMills Österreich mit der Rannersdorfer Bio-Mühle, einer Großmühle in Schwechat und der Farina-Mühle in Graz-Raaba liefert Mehl, Grieß und Backmischungen mit bekannten Markennamen an Bäckereinen, Hersteller von Tiefkühlprodukten und den Einzelhandel.

Transparente, zuverlässige Prozesse

Wesentlich für die Erzeugung der Grundnahrungsmittel in ganzjährig gleichbleibend hoher Produktqualität ist ein hoch effizienter, weitgehend automatisierter Betrieb mit vollständiger Nachvollziehbarkeit sämtlicher Prozesse.

In Rannersdorf und Raaba läuft bereits seit 2003 die Software zenon von COPA-DATA, implementiert von der KPS Automatisierungstechnik GmbH. zenon hat die Robustheit erheblich gesteigert und die Arbeitsweise der Müller völlig verändert. Pro Mühle überwacht ein Müller den gesamten Betrieb mit allen dem Mahlvorgang vor- und nachgelagerten Prozessen. Er steuert auch sehr komplexe Abläufe über die einfache Auswahl von Rezepturen, die den einzelnen Steuerungen die passenden Parameter liefern.

Effizient und ressourcenschonend

Das System überwacht die vorgegebenen Sollwerte und kann in das Zusammenspiel der Anlagenteile eingreifen, um Rückstaus oder Stillstände zu vermeiden. Das hebt wesentlich die Wirtschaftlichkeit der Gesamtanlagen. Zudem konnte GoodMills den Energieverbrauch der Förderanlagen durch bedarfsabhängige Steuerung um rund 20 % senken. Die Integration eines Wasserkraftwerks und einer Photovoltaik-Anlage sowie einer Getreidestaub-Verbrennungsanlage senkt den Strombedarf und ermöglicht GoodMills, Prozesswärme im Haus zu erzeugen und Überschüsse an das Fernwärmenetz abzugeben.

Ergonomie in allen Betriebssituationen

Mit leicht verständlicher Visualisierung und einfach zu erlernender Bedienung erleichtert zenon den Müllern die Überwachung und Steuerung sämtlicher Prozesse. Durch die Datenhaltung im Hintergrund – in Raaba bereits mit zenon Archive – entfallen sämtliche handschriftlichen Aufzeichnungen. „Die Müller beobachten und steuern die Anlage von einer zentralen Leitwarte pro Standort aus“, erklärt Peter Stallberger, Geschäftsführer von GoodMills Österreich. „Die Möglichkeit, während mannloser Schichten mittels Tablet-PC einzugreifen und Bereitschaftsdienste von zu Hause aus zu absolvieren, fördert ihre Lebensqualität und Motivation.“

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